Source locale d’ingrédients

Pourquoi partir loin pour trouver de bons ingrédients pour nos préparations alors que la Belgique regorge de produits de qualité. Nous nous efforçons de choisir des sources proches de chez nous pour nous approvisionner, farine, beurre, lait, oeufs, viandes, légumes. Il ne reste qu’une toute petite fraction de 5% pour laquelle il n’est pas possible de se fournir localement.

Nous sommes à plus de 95% de nos achats en local (Belgique):

– notre farine vient d’un Moulin belge

– nos œufs viennent d’un petit producteur namurois

– notre lait vient d’une ferme d’Overijse

– notre beurre est 100% belge

– notre boucher est à Ottenburg et ne se fournit qu’en viande du coin

– notre maraicher nous fournit plus de 95% en local (belge)

– et notre chocolat est bien évidemment belge (on vous avoue néanmoins que le cacao ne vient pas de Belgique ).

Nous nous efforçons au quotidien de trouver des fournisseurs et artisans qui partagent nos valeurs de produits de qualité afin de vous offrir le meilleur.